Västerbottenostchips med löjrom och renkött
Den 25:e september fyllde P 34 år. Jag är ingen hejare på lyxig mat så jag gjorde en tre rätters middag ala Marystyle. Till förrätt gjorde jag något superenkelt men ändå med lite lyxig känsla. Går både snabbt att göra och blir väldans gott. Passar även att göra i ännu mindre format och servera som snittar. Man kan ju ha på precis vad som helst. Det man tycker är gott. Jag tycker löjrom, gräddfil, rödlök och renkött är en ljuvlig kombination.
3 dl riven västerbottenost
2 dl gräddfil
100 g löjrom
1 rödlök
renkött (torkat, rökt eller vad man vill ha)
dill eller gräslök till dekoration
Ställ in ugnen på 200 grader.
Lägg osten i 4 glesa högar på bakplåtspapper. Grädda tills de börjar få färg (ca 5 min). Ställ åt sidan för att svalna.
Lägg på en klick gräddfil, löjrom, rödlök och renkött. Toppa med t ex dillkvist.