Chokladpannacotta med kolabotten
Nu var det hur länge sen som helst jag uppdaterade här. Jag har jobbat otroligt mycket hela vintern. Nu lugnar det ner sig så då får jag tid för sånt här roligt. Wiiiieee! Den här efterrätten gjorde jag förra året när P fyllde år. Den är sååå god! Dom går att göra så fina och dom är väldigt lätta att göra. Chokladpannacotta med kolabotten! Om man toppar med massa färska bär och florsocker så tycker jag dom blir så himla ljuvliga. Det blir så gott med chokladen salta mandlar. Sött som möter salt. Älskar den chokladen precis som den är. Om du gillar någon annan av Marabous choklad så går det lika bra att använda den. Att lägga lite karameliserad mjölk i botten gör den här efterrätten till det lilla extra.
6 portioner
5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljpulver
2,5 st gelatinblad
250 gram mjölkchoklad salta mandlar eller din favorit
1 burk med karamelliserad mjölk
Toppa med vad du vill men jag föredrar massa färska bär till denna.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i cirka 5 minuter. Koka upp grädden på svag värme. Ha i vaniljpulvret medan grädden kokar upp. Bryt ner chokladen under omrörning tills den är smält och slät. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och vispa ner (i ett par minuter) till en slät smet och så allt har blandats ordentligt. Klicka ut en matsked karamelliserad mjölk i serveringsglasen och häll sedan upp pannacottasmeten och ställ sedan kallt i kylskåp minst 4 timmar innan servering. Innan servering - fyll på med massa färska bär.