Cypriotiska ostknyten

För en tid sedan provade jag att göra dessa ostknyten. Jag hittade filodeg när jag var på affären och tänkte att det borde bli himla gott att fylla med ost. Jag har alltid tyckt om t ex små piroger med massa härlig rolig fyllning. När jag kom hem och läste bak på förpackningen så fanns ett recept där som lät väldigt gott. Jag provar det. Och gott blev det! Då bodde jag fortfarande i Falun så när jag var klar packade jag ner dom i en form och cyklade upp till mamma och pappa. Där gick dom åt i ett naffs. Himla kul. Dom blir alldeles sådär frasiga utanpå och underbart krämiga inuti. Vem älskar inte kombinationen av halloumi, fetaost och basilika? Mums!
 
 
Ingredienser
1 paket filodeg
300 gram halloumi, riven
300 gram fetaost, smulad
1 dl basilika
2 ägg
2 msk mjölk
 
Olivoljesmör
0,5 dl olivolja
50 gram smör
 
Gör så här
Vispa ihop ägg och mjölk. Rör ned basilikan, den rivna halloumin och den smulade fetaosten. Lägg ut filodegsarken och dela dem i 5 remsor, ca 9 cm breda. Pensla dom med olivoljesmöret. Lägg lite av fyllningen i ena kortändan och vik ihop till en trekant. Placera alla knyten i en smord ungsäkerform och pensla med olivoljesmöret. Grädda i 20-25 minuter i 200 grader.
 

Vispa ihop ägg och mjölk. Rör ned myntan, den rivna halloumin och den smulade fetaosten.


Lägg ut filodegsarken och dela dem i fem remsor, ca nio cm breda, pensla dem med olivoljesmöret. Lägg lite av fyllningen i ena kortändan och vik ihop till en trekant.


Placera alla knyten i en smord, ugnssäker form och pensla med olivoljesmöret. Grädda i 20-25 minuter i 200 grader.


TIPS: Frys in ostknytena i folieformar innan gräddning för tillagning vid senare tillfälle. Ta dem direkt ur frysen och grädda utan att tina i 30-35 minuter i 180 grader.

- See more at: http://fontana.se/recipe/cypriotiska-ostknyten/#sthash.qxCahpdN.dpuf

Vispa ihop ägg och mjölk. Rör ned myntan, den rivna halloumin och den smulade fetaosten.


Lägg ut filodegsarken och dela dem i fem remsor, ca nio cm breda, pensla dem med olivoljesmöret. Lägg lite av fyllningen i ena kortändan och vik ihop till en trekant.


Placera alla knyten i en smord, ugnssäker form och pensla med olivoljesmöret. Grädda i 20-25 minuter i 200 grader.


TIPS: Frys in ostknytena i folieformar innan gräddning för tillagning vid senare tillfälle. Ta dem direkt ur frysen och grädda utan att tina i 30-35 minuter i 180 grader.

- See more at: http://fontana.se/recipe/cypriotiska-ostknyten/#sthash.qxCahpdN.dpuf
Snittar och tilltugg - Vegetariskt